أطباق شهية تضفي رونقاً على مائدة رأس السنة

مرة واحدة في كل عام نحتفل بهذه المناسبة المميزة، نودع عاماً بأفراحه وأحزانه وذكرياته، ونستقبل آخر بما يحمله لنا من مجهول، آملين أن يكون مليئاً بالسعادة والبهجة والخير. لذلك فهذه الليلة ليست ككل ليلة، إنها مناسبة عائلية بامتياز، يجتمع فيها الأحبة والأصدقاء للاحتفال معاً باستقبال العام الجديد بأجواء من البهجة والفرح.
البعض يفضلون الاحتفال خارج المنزل، والبعض الآخر يختارون الاجتماع في المنزل مع العائلة والأصدقاء. وإذا كنت ممن يودون استقبال العام الجديد في المنزل مع الأصدقاء فعليك تحضير مائدة مميزة تليق بهذا الاحتفال وتضم الشهي والمتنوع من الأطباق والحلويات والمقبلات بأشكال وطرق تقديم مبتكرة تلفت الأنظار وتشد الانتباه لذوقك وتميزك في تحضير وتقديم أشهى وألذ الأطباق.
إذاً دعينا نقدم لك مجموعة كبيرة من الأطباق والحلويات والعصائر المعدة بطرق مميزة لتختاري منها ما تودين تحضيره لأحبائك ليلة رأس السنة.

المقادير
- 2 ونصف كوب دقيق ملعقة كبيرة سمن – 2 كوب سكر بودرة 10 بيضات – باكو فانيليا مقدار ملعقة صغيرة – ملعقة صغيرة بيكنج بودر
الطريقة
- يوقد الفرن تحت درجة حرارة 180 درجة
- تحضر صينية علي شكل قالب مدور أومستطيل تدهن من الداخل بالسمن ينشر فوق السمن ذرات من الدقيق والسكر أو تغلف الصينية بورق زبدة
- يكسر البيض في العجانة أو الخفافة يخفف البيض بسرعة ليضاف السكر والفانيليا حتي يتجانس الخليط تماما.
- يخلط الدقيق بالبكنج بودر ويضاف إلي البيض بالسكر ويقلب جيدا بواسطة ملعقة الحلوي حتي يتكون الخليط.
- تحضر الصينية ليصب بها الخليط في قالب مستدير مع الأخذ في الاعتبار أن لا تزيد كمية الخليط علي ثلثي جدار الصينية أو القلب ويغلق باب الفرن.
- يختبر نضج الكيك بغرس حرف السكين في أحد الجوانب حتي نتأكد أن السكينة لم يعلق بها شيء من العجينة مع العلم بأن “مدة التسوية 12 دقيقة بالفرن”.
- تقلب الكيكة علي منخل سلك وتنزل حتي تبرد تماما.
* مقادير الحشو
- 2 كوب كريم الشيكولاتة للبسكوت من “نصف كيلو كريم شانتيه كوب ونصف ماء أو لبن مثلج مع 3 ملاعق بودرة الكاكاو.
- قطع شيكولاتة مورقة علي شكل مثلثات
الطريقة
- تشق الكعكة الاسفنجية بعد أن تبرد إلي ثلاث طبقات متساوية أو طبقتين حسب الرغبة وتحشي بكريم الشكيولاتة.
- تغطي التورتة بحلوي زبدة الشيكولاتة من كل الجوانب
- ثم تجمل الجوانب بالشيكولاتة الفورمسيك
- يحمل سطح التورتة بواسطة كيس بداخله بلبلة وتشكل وردات
- تجمل إما بالفراولة أو الكريز أو مثلثات الشيكولاتة أو رقائق الشيكولاتة حسب الرغبة.
التورتة تكفي من 10: 12 فرداً